Beli boba drink di luar pasti lebih mahal dibandingkan jika bisa membuatnya sendiri di rumah, apalagi jika cara membuat boba ternyata tidak sesusah yang kamu kira. Cukup tiga bahan saja dan kamu sudah bisa menikmati boba pearl yang kenyal dan mirip dengan yang dijual di luar dengan harga mahal. Ini resepnya.

Bahan:

• 1 bungkus nutrijel coklat
• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm gula merah
• air panas secukupnya

1. Masukkan tepung tapioka dan nutrijel coklat ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Rebus air secukupnya. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Jika sudah tidak terlalu panas, uleni sebentar hingga lembut.
3. Ambil sebagian adonan, buat gulungan memanjang dan potong-potong sepanjang 1 cm. Bulat-bulatkan satu per satu hingga habis, tabur dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
4. Rebus air hingga mendidih. masukkan boba dan masak hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan boba yang sudah matang.
6. Panaskan teflon, masukkan gula merah dan 200 ml air. Masak hingga gula larut dan mendidih.
7. Masukkan boba ke dalam gula, masak hingga air agak menyusut dan mengental. Aduk-aduk terus agar tidak menempel.

Boba sederhana siap dijadikan topping milk tea. Mudah sekali bukan? Yuk coba di rumah.