okezone.com

kuliner khas sunda salah satunya identik dengan sayuran. Mulai dari karedok hingga lotek yang disajikan dengan berbagai macam sayuran.

Kalau kamu lagi cari menu sayur untuk berbuka puasa, lotek khas Sunda bisa banget jadi pilihan. Berikut resep lotek khas Sunda yang bisa jadi menu buka puasa, dikutip dari Cookpad @vhiediani, Rabu (21/4/2021).

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung

- 1 bulat kol

- 1 bks toge

- 1 ons kacang tanah

- 1 siung kencur

- 1 siung bawang putih

- Gula merah

- Secukupnya garam

- Jeruk purut

- Kentang rebus

- Kerupuk

- Cabai rawit

Cara membuat:

- Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera, rebus sampai layu. Sisihkan.

- Goreng kacang tanah sampai wangi.

- Ulek 1 potong kencur, bawang putih, garam, gula merah, cabai rawit, dan kacang tanah sampai lembut, beri air secukupnya. Beri kentang rebus untuk mengentalkan, tambahkan perasan jeruk purut.

- Setelah dirasa pas, masukkan sayuran, aduk rata. Beri taburan kerupuk diatasnya dan sajikan.