Selasa, 23 Jun 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • Menu Buka Puasa Sahur Sedap, Resep Pampis Tongkol Daun Jeruk

Resep Makanan

Menu Buka Puasa Sahur Sedap, Resep Pampis Tongkol Daun Jeruk

Jumat, 08 Jun 2018 09:09
shutterstock.com
Masak ikan tongkol bisa dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan diolah menjadi pampis tongkol, semacam tongkol suwir yang dibumbu.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ekor tongkol matang

Bumbu kasar:

  • 10 buah daun jeruk, iris tipis 7 lembar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 25 butir bawang merah
  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus tongkol sebentar, suwir-suwir hingga halus.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu kasar, tumis hingga bumbu matang. 
  3. Masukkan tongkol dan aduk rata dengan bumbu, tambahkan gula garam secukupnya. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan tongkol agak kering agar tahan lama jika disimpan. Setelah sedap, matikan api.

Pampis tongkol daun jeruk siap sajikan dengan nasi hangat, bisa untuk menu buka puasa maupun sahur. Sedap dan lezat tanpa amis.

(vemale.com)
Lifestyle
Berita Terkait
  • Selasa, 23 Jun 2026 09:42

    Seorang Kader Masuk Rumah Sakit Usai Demo di DPRD Riau, IMM Kecam Tindakan Represif Aparat

    PEKANBARU-Dewan Pimpinan Daerah Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah (DPD IMM) Riau mengecam keras tindakan represif dan kekerasan berlebihan yang dilakukan oleh aparat kepolisian saat pengamanan aksi demons

  • Selasa, 23 Jun 2026 09:31

    Pengamat Unri Nilai Pemprov Riau Perlu Lebih Kreatif Menggali Sumber PAD

    PEKANBARU â€" Pengamat Ekonomi Universitas Riau, Dahlan Tampubolon, menilai Pemerintah Provinsi Riau masih memiliki banyak ruang untuk meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD) melalui optimalisasi as

  • Selasa, 23 Jun 2026 09:28

    Gandeng Tempo Media, Pemprov Riau Siap Pamerkan Potensi Daerah ke Tingkat Nasional

    PEKANBARU - Pemerintah Provinsi Riau terus berupaya agar berbagai potensi daerah bisa dikenal lebih luas di panggung nasional. Langkah strategis ini diwujudkan lewat penguatan kolaborasi penyebaran in

  • Selasa, 23 Jun 2026 09:20

    Skincare yang Harus Dihindari Perempuan di Usia 40 Tahunan

    JAKARTA - Memasuki usia 40 tahun, kondisi kulit biasanya mulai mengalami berbagai perubahan. Produksi kolagen berkurang, kelembapan alami kulit menurun, serta garis halus dan kerutan semakin terlihat.

  • Selasa, 23 Jun 2026 09:18

    Pemerintah Lanjutkan Bansos Pangan untuk 33,24 Juta Penerima Mulai Juli

    Pemerintah memutuskan melanjutkan program bantuan pangan bagi jutaan masyarakat pada semester kedua 2026. Program tersebut akan menyasar 33,24 juta penerima manfaat dengan total anggaran yang disiapka

    • komentar Pembaca
    berita Terbaru

    Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

    Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak