okezone.com

SAJIAN ayam goreng ungkep sangat disukai keluarga Indonesia. Tak heran, cita rasa gurih ayam ungkep ini memang bikin ketagihan!

Apalagi bila disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal tersasi. Dijamin maknyus!

Bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih kucuri dengan jeruk nipis.

1 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas geprek

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

500 ml air atau sampai ayam terendam

Cara membuat:

2. Ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sesekali di aduk;

Setelah diungkep, panaskan minyak yang banyak setelah minyak panas goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang. Pastikan ayam terendam minyak.

3. Sajikan dengan sambal terasi atau sesuai selera