okezone.com

GULLAC merupakan menu takjil sangat populer di negeri asalnya, Turki. Kuliner ini berbentuk seperti puding yang terbuat dari air sari mawar.

Uniknya, makanan manis ini hanya diproduksi dan muncul saat bulan Ramadan saja lho. Makanan gullac ini mempunyai cita rasa manis yang bentuknya berupa susunan lembar gullac pastry yang telah direndam dengan susu cair.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya sebagaimana dikutip dari laman Cookpad dengan akun Charisna Mahendria.

Bahan dasar:

- 4 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1/2 sdm gula pasir

- 1 putih telur

Bahan isian:

- 350 ml susu

- Vanili bubuk secukupnya

- Cranberry beku atau stroberi beku (stroberi diblender tanpa tambahan air untuk membuat tekstur renyah)

- 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan gula. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer karena kulit pastrynya akan terlalu tipis dan tidak nempel di teflon

- Setelah kulitnya jadi, potong bulat dan letakkan di piring saji atau gelas kecil sesuai selera

- Celupkan kulit ke susu cair kemudian susun kulit pastry lembar per lembar

- Saat disusun per layer, tambahkan stroberi atau cranberry yang telah diblender sesuai selera

- Setelah tersusun, hias dengan buah-buahan dan kacang yang anda suka

- Gullac pun siap disajikan.