Ingin membuat kue kacang kering sendiri di rumah? Tenang saja, dengan bahan simple, kamu bisa membuatnya sendiri. Berikut resep roti kacang kering yang dapat dicoba.

Bahan:

• 300 gr kacang tanah sangrai
• 500 gr tepung terigu
• 300 gr gua halus
• 200 ml minyak sayur
• Sejumput garam

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

1. Haluskan kacang tanah yang telah dikupas dan disangrai menggunakan blender.
2. Campurkan kacang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, gula halus, garam dan minyak.
3. Uleni hingga adonan jika dibentuk tidak mudah hancur. Jika adonan masih kering, tambahkan minyak sedikit.
4. Jika adonan sudah memiliki tektur yang diinginkan, letakkan di atas plastik.
5. Pipihkan dengan roll dengan ketelan 1 cm.
6. Cetak kue dengan berbagai bentuk.
7. Buat bahan olesan dengan mencampurkan minyak goreng dan kuning telur. Kocok lepas.
8. Tata kue di atas loyang, kemudian olesi dengan kunging telur.
9. Oven selama 20-30 menit hingga kue matang.
10. Biarkan dingin dan roti kacang kering siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!