okezone.com

Menyegarkan dahaga setelah seharian berpuasa memang paling pas dengan minuman dingin yang segar dan manis.

Jika sudah bosan berbuka dengan es teh manis atau es sirup biasa, nah mungkin ini saat yang pas untuk membuat kreasi dari buah timun suri.

Bahan yang diperlukan:

Bahan es:

-Daging buah timun suri, secukupnya. Dipotong bentuk dadu

-Sirup rasa coco pandan, secukupnya

-Kental manis rasa coco pandan, secukupnya

-Es batu

Bahan coco jelly:

-1 bungkus Nutrijell rasa kelapa muda

-600 ml air matang

-150 ml gula pasir

-80 ml kental manis rasa coco pandan

-Garam, sejumput

-2 lembar daun pandan

-65 ml santan siap pakai

Cara membuat:

1. Buat dulu coco jellynya dengan cara mencampur semua bahan menjadi satu, kecuali santan. Masak hingga mendidih.

2. Setelah mendidih matikan kompor, baru masukan santan instan.

3. Aduk rata hingga uapnya hilang, angkat dan buang duan pandan.

4. Masukan ke wadah, dinginkan sampai set membentuk. Setelah set, lalu keruk coco jelly.

5. Campur semua bahan coco jelly, masukkan semua bahan es.

6. Es timun suri siap disajikan untuk buka puasa. Selamat mencoba!