Yuk Bikin! Tahu Pletok Camilan Gurih Khas Tegal

Admin

Selasa, 09 Mar 2021 09:05

SINDOnews.com

JAKARTA - Tahu pletok merupakan camilan gurih khas Tegal. Hidangan ini sudah dikenal dan menjadi salah satu favorit penggemar tahu.

Lembutnya tahu berlapis adonan tepung tapioka yang gurih dan kenyal, sangat lezat disantap hangat. Mau mencoba? Berikut resep tahu pletok khas Tegal, seperti dikutip dari laman Endeus.TV.
Bahan:
10 buah tahu kulit goreng
Minyak goreng
Lapisan Aci:
250 gr tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, iris halus
200 ml air panas

Cara Membuat:
1. Belah 2 mendatar tahu, keruk sedikit isinya. Sisihkan.
2. Lapisan aci: campur tepung tapioka, garam, merica, ketumbar, kaldu ayam, dan daun bawang hingga rata.
3. Tambahkan air panas, aduk cepat hingga menjadi gumpalan adonan.
4. Ambil 1 buah tahu, taruh 1-2 sdm lapisan aci di atasnya.
5. Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga aci matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.