Ikan kembung bisa diolah dengan bumbu kuning menjadi pesmol yang sedap. Untuk selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan kembung segar (diberi perasan air jeruk nipis dan garam)
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 9 buah cabai rawit merah
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• minyak untuk menumis
• air secukupnya

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 5 biji kemiri
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Ikan yang sudah diberi perasan air jeruk nipis dan garam, dicuci bersih. Lalu, goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan cabai rawit, beri sedikit air.

3. Masukkan ikan ke tumisan bumbu. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!