Ada banyak makanan khas Riau yang patut dicoba dan dilestarikan. Mungkin salah satunya adalah mie sagu yang legendaris. Pernah mencoba merasakan mie sagu goreng khas Riau? Jika belum, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• mie sagu secukupnya
• 1 butir telur
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat merah kecil, potong dadu
• kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• garam dan lada secukupnya

1. Rendam mie sagu dengan air dingin hingga tidak kaku. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kocok telur lepas. Masukkan tomat, daun bawang dan seledri, tumis hingga agak layu. Tuang telur dan oseng orak-arik. 
3. Masukkan mie sagu aduk rata. Masukkan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Mie sagu khas Riau siap dinikmati selagi hangat.