okezone.com

PENCINTA drama korea pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang kenyal pedas gurih manis ini. Tteokbokki sangat disukai banyak kalangan karena rasanya nikmat.

Tteokbokki merupakan makanan asal korea yang dibuat dari tteok atau tepung beras yang dimasak dengan bumbu Gochujang Tteok yang berbentuk silinder.

Berikut  resep dan cara pembuatannya dilansir dari Cookpad, Sabtu (10/4/2021).

Bahan-bahan Kue Beras (Garaetteok):

- Minyak wijen/minyak sayur secukupnya (agar adonan tidak lengket)

- Air secukupnya

- 250 gr Tepung beras

- 2 Sdm Tepung tapioka

Bahan-bahan Saus Pedas Asam Manis (Gochujang):

- 5 buah cabe ceplak

- 1 Sdm kecap asin

- 1 Sdm cuka

- 4 Buah cabe rawit

- 2 Siung bawang putih

- 2 Sdm saos sambal delmonte

- 1 Sdm saos tomat delmonte

- 1 Sdm tepung ketan

Bakso/fillet ayam/ikan, sosis (optional, silahkan pilih)

- 1 Sdm gula pasir

- Air secukupnya

- Secukupnya penyedap rasa

Bahan Topping/Taburan Tteokbokki:

 - Wijen secukupnya

- Keju mozarela

- Daun bawang 1 helai (cincang halus)

Cara Pembuatan:

- Campur bahan tteok, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk dengan kalis. Bila adonan sudah kalis, silahkan bentuk adonan menjadi panjang lurus, potong sesuai selera, lalu oles dengan minyak agar tidak lengket. Rebus adonan tteok hingga matang. Angkat, tiriskan.

- Panaskan minyak dengan api yang kecil. Tumis saus pedas manis sampai tercium aroma wangi dan sedap. Kemudian masukkan kue beras atau tteok dan bakso/fillet ayam tadi aduk rata hingga kuah mengental.

- Silahkan cicipi dulu rasanya, bila ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Angkat, lalu taburkan keju mozarela, daun bawang cincang dan biji wijen di atasnya.