Ilmuwan Denmark telah mengidentifikasi dua senyawa yang berkontribusi terhadap manfaat kopi, khususnya espresso. Di samping itu, studi juga menyatakan, bahwa kopi juga dapat diminum untuk mencegah dan mengobati salah satu penyakit degeneratif yang kini sedang tren.

Untuk menyelidiki mana yang benar, tim peneliti menguji efek dari zat kopi yang berbeda pada sel tubuh tikus. Mereka menyelidiki efek senyawa kopi pada sel-sel yang berbeda di sebuah laboratorium.

Diketahui, kopi mengandung dua senyawa aktif, yaitu cafestol dan asam caffeic. Ini rupanya dapat meningkat sekresi insulin ketika ada tambahan glukosa.

Peneliti juga menemukan, penyerapan glukosa cafestol akan meningkat dalam sel otot, yang cocok dengan tingkat obat anti diabetes saat diresepkan.

Soren Gregersen, salah satu tim peneliti dari Aarhus University Hospital Denmark, mengatakan, manfaat ganda cafestol ini dapat mencegah dan mengobati diabetes tipe 2.

Namun, tambah dia, berbeda dengan pembuatan kopi drip, dimana filter kopi akan menghilangkan banyak cafestol. Lalu ada kemungkinan bahwa senyawa lain juga berkontribusi terhadap manfaat ini.

Pasien dengan diabetes tipe 2 menjadi resisten terhadap insulin, yaitu suatu hormon yang membantu mengubah glukosa dari makanan menjadi energi.

Untuk mengatasi hambatan ini, pankreas membuat lebih banyak insulin. Tapi akhirnya, hal itu tidak cukup untuk bekerja sesuai fungsi.

"Kadar glukosa darah yang tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti kebutaan dan kerusakan saraf," ujar Gregersen, demikian dikutip Timesofindia, Jumat (4/12/2015).